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《年轻的心,年轻的战场》与超市课助以上、各部门店助以上管理层会议记录

于东来 DL  2018年11月23日   0 922


时间:2018年11月23日

地点:生活广场业务中心会议室

参加:超市部课助以上、各部门店助以上管理层


会议大纲:

1、追求商品品质,也要贴近百姓生活,努力为顾客节省每一分钱

2、不要为了经营而经营,而是为了生活而经营

3、永远不要脱离百姓,脱离社会,好的商品要动起来

4、相信自己的能力,释放自己的能量,把幸福传递给更多的人,让老百姓买到更实在的商品,让老百姓因我们的努力而幸福


只要用心,就会有好结果,改变会很快

要逐步的让卖场氛围与商品、与人融合在一起

今天雅斯的管理层也在,我们在一起开一个交流会,我也把自己的很多想法给大家分享一下…… 确实是很长时间没有开店了,在人民店这段时间的改造过程中,我去了很多次,感受更深一点,更希望这个店能达到我心里想要的标准。

刚好前天在楼上吃饭,让厨房做了一些熟食,感觉非常的失落,很痛苦。你们要走的路还很长,但是通过这两天的会议和调整,昨天我们出去的时候,尝了一些从店里带的菜,晚上回来的时候,又去尝了一下丸子,感觉跟前天完全不一样了,有了很大的改进,所以这就是你们是否用心的结果。

让我感觉非常开心的是现在雅斯的卖场从设计到商品,能够很好的融合在一起。特别是生鲜方面,真的比胖东来好很多。雅斯在很多体制方面还不成熟的情况下,更多的是把东西做得很唯美,看起来就像是艺术品一样。如果能更好的利用好的体制,我相信雅斯会更好,也让我看到海盗在这个平台上能释放自己的热情。当人达到某个层次的时候,人的感受是不一样的。现在雅斯的卖场跟几年前比有了天翻地覆的变化。我感觉最幸福的就是,他能把整个卖场包装的氛围与商品、与人慢慢地结合的越来越紧密,这是非常好的一点,也是很值得我们借鉴的一点。

追求商品品质,也要贴近百姓生活,努力为顾客节省每一分钱

不要为了经营而经营,而是为了生活而经营

之前也有听到过“胖东来东西贵”这样的说法。对于毛利率我一直是非常的关注,特别是生鲜的毛利率。我让你们做品质,引领大众生活的品质,越来越时尚。但可能在追求品质的时候,没有真正的去贴近老百姓。

今天在巡场的时候,看到两个单品,比如菠菜,别人卖四毛多一斤,你们超市里卖两块两毛九一斤,他们的是本地的菠菜,你们的是山东进购的。想想之前曾经说过的,要努力的为顾客节约每一分钱。但现在是不是你们越来越脱离了顾客的生活?还有红薯,我看上面标的卖一块三毛九,还没有我去溜得红薯质量好,溜得红薯在地里面的售卖价格是四毛钱一斤,你们卖一块三毛九。如果我是农民,知道家里面的红薯卖多少钱一斤,一对比发现价格相差这么多,怎么会信任你们!究竟你们是不是在围绕着老百姓的生活展开工作。

其实对很多顾客来说,是在一分一分的省,每个细节的去积累。就像我们的爷爷奶奶,姥姥姥爷,很多都是这样,非常节省。你们要去考虑他们的感受,要用心为顾客节约每一分钱,你们永远不要脱离百姓,脱离生活。

你们的定价不一定是最低的,做到合理就行,比如红薯,福建产的红薯五块钱一斤,你们怎么确定进价合理不合理,那就是要走到田间地头去了解,源头的价格最终决定卖的价格,还不单单是一个源头,而是要了解全国的市场,这样的路就越走越宽,所以说你们要保持一颗热情的心,不能让自己变老,做的东西要让顾客感到幸福。

你们现在的工作已经走到了一个误区,就是为了经营而经营,其实你们每个人脑子里面,想得更多的就是销售、毛利。平时我们讲了那么多创造爱、分享爱,讲了很多这样的理念,但是到实际工作当中,你们就一个耳朵进,一个耳朵出。我也关注每个部门的业绩,因为我首先要把握公司的发展方向,或者是每个部门有什么起伏,会不会出现什么问题。但你们更应该围绕着老百姓的生活来经营,而不是围绕着经营而经营,不能走偏。

所以说现在慢慢就形成了这么一个概念——我们有这样一个好的品牌,但是却在消耗我们的品牌。慢慢的伤了老百姓的心,伤了顾客的心;顾客也提了很多的意见。公司的品质在提升,要求和口碑也在提升,顾客一如既往的信任,慢慢的导致了我们现在就像空中楼阁。

我们有好的效益了就给大家提升了收入,让大家过得更好,但是你们的这种热情在退化,变得越来越老。我总是跟大家分享:要心里面有爱,善良的去做事。因为每当看到顾客开心的时候,会非常的幸福;但每次看到顾客失落的时候,会很痛苦。痛苦不是因为现在这个结果,而是我给你们讲了这么多年,还是感觉心没有走到一起,因为我希望你们用心喜欢,有这种热情和善意,希望把更多的快乐与别人分享。

永远保持着让别人快乐的初心,不让顾客失望

你们做事业,要永远保持着希望别人能够快乐的初心。我以前做小店的时候,不想让顾客失望,那时候来个顾客,如果没这个商品的时候,我会说:等一下,我去给你买。因为在我的思想里,我不会让顾客空跑一趟,不会让顾客失望的。也是因为我一直都是这样。所以才有了今天的胖东来。我带领这个企业二十多年,可能就前几年是为了利益,但是满足了之后,所挣的钱全都跟大家分了,就是希望自己懂得的理念和经验,不白白的浪费掉。

因为我知道只有对人好,你才能有更好的结果,才能让自己快乐。将心比心,我身上好的东西会给你们分享,不好的东西也不希望你们学会,因为你们驾驭不了!我之前走了很多弯路,走得非常坎坷,经历了很多痛苦才明白,才有了今天的豁达。我前几天发了一个图片,三文鱼的故事,成双成对的三文鱼努力的游到上游产卵,然后死掉。我就很有灵感,在想一个问题:我们人老了,为什么不去想一想,给后人、给年轻人留一点空间呢?当你的心里面有这种爱心和善意的时候,还会那么害怕死亡吗!所以说自私会让自己变得越来越痛苦。

爱是懂得,不是压力和束缚,也不是占有

做工作如同做作品,永无止境

我给你们讲的很多东西,其实很多你们不懂。就像真正的爱是什么?是懂对方,不是压力、不是束缚、不是占有。可能我把很多事情想的简单了,想着我一说,你们就明白了,实际上并没有。但是胖东来有一样非常好的,就是真诚,彼此之间的真诚。这么多年来,我也是非常执着的一个人,对真诚的要求非常高,我的一生是追求自由、个性的这种理念。企业理念是大家最宝贵的财富,你们懂得好的理念,往后发展,哪怕离开这个企业,一样是幸福。即使回家卖红薯,可以卖的很好,卖烩面、卖盒饭,只要做的质量好、实在、大方,让顾客去感受到幸福,真诚去对待顾客,不可能不好,比开多少家胖东来更有意义。

管好自己,每个部门的经营都要跟上公司的标准,就像对待一个作品,其实你们的工作就是在做作品。就像你们的店,商品很好、质量很好、价格实在,顾客很开心,环境很好,怎么会不幸福!但是我们的人很容易自我满足。前天我在讲,现在的人听歌,都听零零后的歌,如果我们不去接受这个现实,怎么会跟上时代的步伐,我们总是说以前的歌好听,其实从另一个侧面上讲,是我们老了,我们要让自己接受这个时代的变化,让我们心里面有美好的时代,不是被这个时代淘汰,而是主导着这个发展方向,踏实、真诚、简单,思想要跟上潮流,不要固化。

静心做事,简单生活

永远不要脱离百姓,脱离生活

要表达的东西很多,首先让自己活得阳光、轻松,活得幸福,心里有爱、又单纯,非常简单。不受束缚,自然就会变的更美。心里边有太多东西你会变的很丑,那就复杂了,你想漂亮也漂亮不了。束缚越少你就越帅,魅力就更大。有不足的时候,只要真诚也是美的,因为你有勇气去面对自己。有的人把自己包装的非常美,实际上一点都不美,因为你是假的,真的才是美的。

所以说,你们在真诚的基础上,去想怎样让你们从事的这个事业,更加的温暖,温暖自己、也温暖顾客,想好了就去做,没有什么复杂的。无非就是你们的商品质量好不好,商品功能全不全,时尚不时尚,价格实在不实在,服务好不好,就这几样东西,转来转去,转五百年也是这几样东西,哪有那么复杂?但是现在你们的经营脱离了老百姓的生活,怎么办呢?从你们的蔬菜、水果、熟食方面,卖的每一件商品,去要求、去提升商品的品质,去多了解市场,多了解社会,积累这种信息,看哪方面做的不足,加以完善。

不要做“啃老族”,去消耗企业品牌,伤害顾客

要自信,勇敢的追求和拥有美好的一切

有的商品可以贵一点,有的可以便宜一点,但是不能不合理。你们要保证每个单品都不要比市场高,就像饮料商品,市场管控好的就按市场的标准执行,市场管控不好的就不卖,或者是我们想方法去解决,任何问题都是有方法的,如果是同样的商品,怎能允许价格比别人高,比别人高就是我们的耻辱。你们下一步把本地菜从价格方面核算一下,再加工的、精加工的,人工费要合理,不能盲目,什么样的商品要怎样来加工,用什么样的人来加工,不要只考虑员工收入多少,首先要保证企业的生命力。员工收入再高,企业死了,什么用也没有了。所以不能把自己搞成啃老族,现在顾客相信胖东来这个品牌,如果你们只是利用它来获取收益,获取回报,最终你们不但伤害这个品牌,更伤害了自己,所以你们下一步经营一定要贴近老百姓的生活,实实在在的。

现在你们有这么好的平台,有这种基础,而且现在我们这几家,包括雅斯、香江百货、信誉楼,还有外面很多的同行企业,如果胖东来问谁要资源,哪个地方会不给?你们有这么好的基础,又这么真诚、忠诚、善良,追求美好、追求幸福,为什么不去为了美好的目标去努力呢?一定要相信自己!一定能做到!

敢于争取,敢于承担,敢于追求,敢于释怀

你们身上缺少什么呢?缺少勇敢,缺少大气。狭路相逢勇者胜,心里面要有斗志,永远相信自己是最棒的。虽然你会有一点贪婪,但有点贪婪也能证明自己有一种责任,愿意承担这种责任。连这种勇敢的承担责任的魄力都没有,别人怎么信任你。做事和做人一样,三分胆,七分不要脸,不要脸就代表勇敢和执着,代表着热情,如果连热情也没有,哪会有浪漫和幸福?

即使很难做到也一定要做到,只有这样才能让自己释怀,只有这样才能让自己阳光,只有这样才能让自己坚强,也只有这样才能让自己活的更加自由、轻松、愉悦、幸福、快乐,所有美丽的词都能用上。如果是这样的生命,你们的生命不可能不灿烂。在人生的每一个阶段,你们都要去释放自己身上不同的魅力和能量,有能力去创造更多的温暖,创造更多的价值,你们自然就会得到很多人的喜爱。内在的美,内在的能量,能让你们活得更加灿烂,心里面私心越少越轻松,私心越多越累。越豁达越善良的人,家庭也会越幸福越和谐。越贪婪越自私的家庭,问题会越来越多!

经营的自信和能力,操作的思路和决定权在自己,而不是取决于任何人

如果你们心里是善良的状态,卖什么都会去为顾客考虑,考虑顾客的幸福和温暖,你们还会在意和害怕生存的问题吗,害怕没有顾客吗?如果你们去做经营,想让这个店有什么样的结果,真的不是由顾客决定的,而是你们自己来决定的,由你们的商品品种、品质、价格决定的。想卖的多了,价格低一点就可以了。人少了,价格低一点,质量好一点,力度大一点,问题不就解决了吗?销售不也解决了吗?如果人太多,不成比例,那就合理的调整,不失实在。如果还是人很多,那就再开个店。方法有很多,只要你们心中有爱,心中始终守候着善意,你们怎么会不自信。

不是整天拿着报表看,在卖场对商品应该非常敏感,一个商品没动,要不就是质量问题,是不是不新鲜了;要不就是价格问题,价格太高了。那推广不就行了,最起码不能把东西做成死的,要让商品做成活的。就像人民店开业这几天,熟食货量那么多,一天肯定卖不完,怎么办,不要等晚上再处理,因为你们刚开业,做的再好吃别人也不知道,要告诉别人,敞开自己的胸怀,要做推广,开业这段时间要让大家知道你们的商品好,不一定是最好的,但是努力在进步。你们就打对折,一直推广到大家都认可了,再回到原价位,这样商品就活了。不能总等到晚上再推销,别人会觉得这是剩的,顾客想要新鲜的,不会想要剩的。你们很多东西,就像门店的新品上市,很多品牌都会有新品推广和促销,你们也要学会去推广,要有明显的宣传。今后商品如果做不好了,一定要找到原因,让商品动起来。

每个部门每个小组都是一样,要经常的去讨论部门的经营和商品的情况。要舍弃利益,不要总是背负着员工的工资、股份等等这些东西。你们在这个平台上要懂得珍惜现在的美好,要学会感恩,更要尊重身边的人,学会理解和包容,让自己的生活过的更加唯美和幸福,要在心里面逐渐学会创造温暖,只有懂得的时候你们的生活才能更加的灿烂

心中要有爱,装着顾客,希望每一个人身上多一些热情、多一些爱,多一些爱的责任、善良的责任、多一些勇敢、多一些斗志、要有血性。在这种状态的基础上,本着善良的基础上让你们的生活更加的合理、更加的美好,让我们的生命更加的有热情,更加的健康!我们要始终保持让自己有一颗年轻的心,永远要知道自己要做的事情还很多很多,要走的路还很长,你们要慢慢的去享受,不要感到自卑,因为永远不会有完美,只要对得起你们从事的这份事业,从事的这份选择,对得起你们身上的真诚和忠诚。

多跟其他的企业学习交流,有好的东西好学会分享,有不好、不完善的地方多去改变。多去享受这种时光和生命的美好,我希望你们和我一样都感觉自己是世界上最美的人、最勇敢的人、最有魅力的人,希望你们永远都是最年轻的,就像是七、八岁一样非常的单纯,就像十七、八岁一样非常的能干,相信你们一定会越做越好!

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